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ふく利@徳島

2010-09-26

相方まっちゃんの実家に行っていたので
久しぶりの更新になります。

ご当地ラーメンとしてはあまりメジャーでないと
思いますが、徳島には徳島ラーメンなるものがあります。

ふく利沖浜店
徳島市山城西4丁目13-1 沖浜記念館ビル1F
ふく利

メニュー
メニュー


肉玉子入りを注文
肉玉子入り

スープは醤油豚骨ベースに魚介系が少々。
和歌山ラーメンに近いものがありますが
あそこまで豚骨は煮出していません。

徳島ラーメンの特徴としては、生玉子を入れることですね。
この玉子を溶かすとスープの味が変わります。
スープはちょっと濃いかなって思いますが
この玉子がまろやかにしてくれます。

麺は中細麺
麺は


そういえば、東京には色々なご当地ラーメンがありますが
徳島ラーメンは出店していない(と思います)。

現地でしか味わえないということで感無量!でした。


気になる点数は
「星二つ半いただきましたぁ~」
(満点は星三つ)





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No title

徳島って何処だっけ?と思わず地図を開いちゃいました(^^ゞ
四国地方なんですね!
まっちゃんさんのご実家が徳島なんですか?

生卵入りのラーメンとは珍しいですよね!
一度で二つのスープの味が楽しめるなんていいですね~♪
あ~、なんだかヨダレが出てきそうになりましたよ(笑)

Re: ヨッシーさんへ

こんばんは。

そうなんですよ。相方は四国出身なんです。
今回の飛び石連休に徳島まで夜行バスで行きました。意外と疲れなかったですよ。

徳島ラーメンってあまり有名ではないんですけど、
市内には沢山の徳島ラーメン屋さんがありましたね。

醤油がちょっと濃い目でしたけど結構イケましたよ。
今、帰宅の電車の中なんですけど今晩、余力があったら
また違うグルメ記事をアップします。
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